Pain d’épices
Diesen traditionellen Pain d’épices aus dem Elsass kannst du ganz einfach selber machen. Der französische Gewürzkuchen wird mit Honig, winterlichen Gewürzen und Orange gebacken und…
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Glühweinkuchen
Dieser Glühweinkuchen ist ein unkomplizierter Winterkuchen, der beim Backen schon herrlich duftet. Glühwein, Kakao und Gewürze sorgen für weihnachtliche Stimmung, die Nüsse machen ihn schön…
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Tante Brigittes Apfelbrot
Meine österreichische Tante Brigitte backt jedes Jahr in der Adventszeit diese aromatischen Früchtebrote, die sie anschließend der ganzen Familie schenkt. Das Rezept hat sie von…
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Okonomiyaki
Es gibt Tage, an denen man etwas Herzhaftes möchte, das schnell gemacht ist und trotzdem ein wenig besonders wirkt. Okonomiyaki ist genau so ein Gericht….
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Birne-Roquefort-Kuchen
Dieses raffinierte, aber gleichzeitig ziemlich unkomplizierte Rezept habe ich von meinem Vater bekommen. Im Grunde ist es ein herzhafter Cake mit süß-pikanten Geschmack, der durch…
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Hafer-Karotten-Kuchen
Manchmal sind es genau die einfachen Kuchen, die man immer wieder backen möchte. Dieser Karottenkuchen ist so einer. Schön saftig, angenehm würzig und dank Haferflocken,…
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San Sebastian Cheesecake
Kennt ihr schon den San Sebastian Cheesecake? Er ist auch als baskischer Käsekuchen oder gebrannter Käsekuchen bekannt und kommt ganz ohne Boden aus. Das Rezept ist überraschend…
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Bayrische Semmelknödel
Immer wenn ich meine Freundin in München besuche oder generell in Bayern unterwegs bin, stehe ich als jemand, der kein Fleisch isst, immer vor der…
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Buchweizenwaffeln
Ich backe diese Waffeln mit Buchweizenmehl sehr gerne mit dem Belgischen Waffeleisen (ergibt 6 Stück). Man kann aber auch ein Herzwaffeleisen nehmen. Mein Tipp für extra knusprige Waffeln: Nach…
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Avgolemono Suppe
Kennt ihr schon diese vegetarische Variante der berühmten griechischen Avgolemono-Suppe? Die cremige Suppe mit Ei, Zitrone und Spinat ist auch unter dem Namen „Aarshe saak“…
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Birnen-Walnuss-Tarte
Herbstzeit ist Birnenzeit! Heute habe ich daher für euch eine köstliche Tarte mit Birnen, Walnüssen, Ziegenkäse und frischen Thymian. Die Birnen-Walnuss-Tarte ist ideal als Vorspeise,…
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Cornflakes-Kuchen
Nach einem Rezept von Tim Mälzer, von mir verfeinert: ein saftiger Blechkuchen mit knusprigem Belag. Ideal für alle, die Butterkuchen mögen und mal Lust auf…
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Serbische Bohnensuppe Pasuli
Die Tage werden wieder kürzer und kühler – genau die richtige Zeit für ein wärmendes Süppchen. Was könnte da besser passen als ein herzhafter Eintopf?…
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Couscous Salat
Frisch, bunt und unglaublich vielseitig – dieser Couscous-Salat passt wunderbar zu Gegrilltem, als leichte Mahlzeit an warmen Tagen, fürs Büfett oder beim Picknick. Mit frischen…
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Provençalische Fougasse
Fougasse ist das provenzalische Pendant zur italienischen Focaccia – ein rustikales, aromatisches Brot mit Hefe in Blattform. Die klassische Fougasse sieht aus wie ein Blatt…
