Khaman Dhokla
Neulich war Shirley, seit Jahrzehnten die beste Freundin meiner Mutter, zu Besuch. Als kleine kulinarische Überraschung brachte sie selbstgemachtes Dhokla mit – zubereitet mit einer Fertigbackmischung…
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Maroni aus dem Ofen
Maroni, auch bekannt als Esskastanien, sind ein toller Snack in der kalten Jahreszeit. Mit dieser einfachen Anleitung zauberst du im handumdrehen, nussig-aromatische, perfekt geschälte Maronen….
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Honig-Senf-Brezeln
Wer ist auch süchtig nach den knusprigen Honey Mustard Prezels von Snyders? Leider kostet im Supermarkt ein kleines Tütchen nicht gerade wenig. Daher kam ich…
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Dolmadakia – Gefüllte Weinblätter
Dieses Jahr sprießt der Wein im Garten dank des vielen Regens wie verrückt. Mehrmals musste ich schon lange Triebe abschneiden, die sich wild in alle…
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Japanische Ramen-Eier
Hier verrate ich euch mein Rezept für Rahmen-Eier mit meiner besonderen Geheimzutat. Ich habe das zwar nirgends im Netz gefunden, aber die japanische Freundin meiner…
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Gebackener Knoblauch
Gebackener Knoblauch ist köstlich, einfach zuzubereiten und perfekt als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Du kannst eine oder mehrere Knollen im Backofen oder in…
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Thai Salat mit veganem Hackfleisch
Danke an Kathrin für dieses ungewöhnliche, Thai-inspirierte Rezept. Für die Soße:2 Knoblauchzehen30 Gramm Ingwer (frisch; 3 cm)2 Chilis2 Limetten4 EL Sojasauce Für den Salat:2 rote…
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Blätterteig-Muffins mit Ziegenkäse
Während meines Aufenthalts in Frankreich konnte ich der Versuchung einfach nicht widerstehen und so habe ich mich unterwegs reichlich mit Ziegenkäse eingedeckt. Um den delikaten…
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SOMMERROLLEN
Sommerollenblätter kurz unter kaltes Wasser halten, mit Salat und geriebenen Karotten, Eier oder Shrimps, gehackte Erdnüsse, einigen vorgekochten Glasnudeln, Frühlingszwiebeln und viel frische Minze und…
