American Cheesecake
Die Basis für dieses klassisch amerikanische Rezept stammt von meiner Schwester Nicole. Ich habe ein paar kleine Korrekturen bei den Mengenangaben gemacht, weil es so…
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ZIMTSCHNECKEN MIT TANGZHONG
Inspiriert von einem Artikel im amerikanischen Bon Appetit Magazin habe ich mir mal wieder leckere Zimtschnecken vorgenommen. Wer länger dabei ist weiß, dass ich…
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KOKOSMAKRONEN
Saftige Kokosmakronen dürfen auf keinem Nikolausteller fehlen. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie garantiert. Der besondere Geschmack entsteht dadurch, dass die Kokosflocken vor dem…
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ZIMTSTERNE
Zimtsterne sind ja die Weihnachtsplätzchen schlechthin. Ursprünglich stammen die aromatischen Klassiker aus Schwaben. Die Kekse bestehen nur aus Eiweiss, Zucker und Nüssen und sind –…
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Schiacciata con l’uva
Diese toskanische Focaccia-Spezialität aus Hefeteig und dunklen Winzertrauben, passt ideal in die Herbstzeit. Das Rezept habe ich von meinem italienische Vater. Es ist eine ungewöhnliche…
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Vegane Pumpkin Muffins
Kürbis eignet sich nicht nur für Suppen und herzhafte Gerichte, sondern auch zum Backen. In diesen Muffins sorgt das Kürbispüree zusammen mit einer reifen Banane…
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Apfel-Rosen-Kuchen
Sucht ihr noch nach einem dekorativen Kuchen für eure Kaffeetafel? Dann probiert doch mal diese Apfelkuchen-Variante, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch richtig…
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SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE
Tortenklassiker ist Christians Lieblings-Geburtstagskuchen. Wer die Mühe scheut den Bisquitboden selbst zu backen, kann auch auf Schoko-Bisquitboden vom Bäcker oder Supermarkt zurückgreifen. Achtet aber darauf,…
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MARMORKUCHEN
Hier ist mein Rezept für einen klassischen Marmorkuchen. Ihr könnt ihn auf zwei Arten machen. Für die schnelle Variante könnt ihr die ganzen Eier nehmen….
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NERVENKEKSE NACH HILDEGARD VON BINGEN
100 – 125 g Butter50 g brauner Rohrzucker2 Essl Honig1 Ei200 g Dinkelvollkornmehl1/2 Teel Backpulver1 Teel Muskat1/2 Teel Galgant oder gem. Ingwer1 Teel Zimt1/4 Teel…
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RIESLING-BUTTERPLÄTZCHEN
Diese Ausstech-Kekse bekommen den besonderen Pfiff durch einen Schuss Weisswein, der auch gerne schon beim Backen verkostet werden darf. Mit der leeren Flasche könnt ihr…
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Kastanienkuchen
An einem sonnigen Herbsttag war ich mit meiner Freundin Yvonne in der Pfalz unterwegs. Bei einer Pause in der Waldgaststätte am Hilschweiher bei Edenkoben haben…
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Mandel-Birnen-Tarte
Ich mag Birnen besonders gerne im Herbst, wenn sie schön reif und saftig sind. Und weil ich die französische Küche sowieso sehr gerne mag, musste…
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Omas Apfelkuchen
Dieses Jahr hängen die Apfelbäume jetzt im Herbst besonders voll und überall kann man jetzt Äpfel aufsammeln. Als Kinder hieß dieser Kuchen bei uns immer…
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GEWÜRZ-RÜBLITORTE
Das Rezept für die beliebte Rüblitorte aus der Schweiz hat mir Tanja aus Darmstadt verraten. Die Zugabe von Ingwer, Zimt und Muskatblüte machen diesen saftigen…
