Spaghetti alla Nerano
Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um ein richtig gutes Pastagericht auf den Tisch zu bringen. Dieses Rezept stammt ursprünglich von der italienischen Amalfiküste…
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Gebackener Blumenkohl mit Gochujang-Soße
Besorgt euch die koreanische Chilipaste ‚Gochujang‘ einfach im Asien-Laden und zaubert dieses köstliche Gericht mit Zutaten, die ihr ansonsten sicher zu Hause habt. Der Blumenkohl…
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Okonomiyaki
Herzhafter japanischer Kohlpfannkuchen Es gibt Tage, an denen man etwas Herzhaftes möchte, das schnell gemacht ist und trotzdem ein wenig besonders wirkt. Okonomiyaki ist genau…
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Birne-Roquefort-Kuchen
Dieses raffinierte, aber gleichzeitig ziemlich unkomplizierte Rezept habe ich von meinem Vater bekommen. Im Grunde ist es ein herzhafter Cake mit süß-pikanten Geschmack, der durch…
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Bayrische Semmelknödel
Immer wenn ich meine Freundin in München besuche oder generell in Bayern unterwegs bin, stehe ich als jemand, der kein Fleisch isst, immer vor der…
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Birnen-Walnuss-Tarte
Herbstzeit ist Birnenzeit! Heute habe ich daher für euch eine köstliche Tarte mit Birnen, Walnüssen, Ziegenkäse und frischen Thymian. Die Birnen-Walnuss-Tarte ist ideal als Vorspeise,…
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Hirse Bratlinge
Diese Hirse-Bratlinge sind wahre Allrounder in der Küche: außen goldbraun gebraten, innen saftig und aromatisch dank geraspelter Karotte, würziger Kräuter und feiner Gewürze. Ob als…
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Kichererbsenbratlinge mit Löwenzahngemüse
Diese würzigen, veganen Bratlinge aus Kichererbsenmehl sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch rundum nährstoffreich: vegan, glutenfrei und voller pflanzlichem Protein. Dazu gibt’s eine warme…
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Lippischer Pickert
Bevor ich nach Minden zu Christian auf Besuch fuhr, hatte ich noch nie etwas von „Pickert“ gehört. Das klang doch erst mal eher nach einem…
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Asiatischer Spitzkohl aus dem Ofen
Danke an Veronika für die Inspiration! Das Rezept stammt ursprünglich von Ursula Karven. Es ist kinderleicht zuzubereiten und du brauchst nur wenige Zutaten dafür. Die…
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Feta-Buchweizen Pfannkuchen
Danke an Andrea für die Inspiration! Ich habe ihr Rezept nur leicht abgewandelt – mit etwas Backpulver für mehr Fluffigkeit. Diese Pfannkuchen schmecken warm am besten,…
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Brokkoli Waffeln
Diese herzhafte Waffel-Variante ist vielseitig, knusprig und super unkompliziert in der Zubereitung. So mögen sogar Kinder ihren Brokkoli. 😉 Ihr benötigt nur eine Schüssel und…
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Shepherd’s Pie
Der Shepherd’s Pie stammt ursprünglich aus Großbritannien und wurde traditionell von SchäferInnen („Shepherds“) zubereitet – daher der Name. Ursprünglich diente er dazu, Fleischreste und Kartoffeln…
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Crozets au Fromage – Herzhaftes Alpen-Gratin
Wenn es draußen kalt ist und man sich nach etwas Herzhaftem sehnt, kommt die Küche der französischen Alpen genau richtig. Crozets au Fromage ist ein…
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Indisches Spinat-Curry mit Tofu
Heute gibt es ein vielseitiges, schnelles Curryrezept, das schmeckt wie beim Inder! Die Grundsauce besteht aus Tomaten, Curry und Sahne. In diesem Rezept kommen Spinat…
